| 花莲扁食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 馄饨皮 | 克 | 272千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 总量 | 169克 | 花莲扁食热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡，相当于伐木工作74分钟消耗的热量...300 | |||||
花莲扁食的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪后腿肉馅（200克）、猪骨高汤（1000毫升）、鸡蛋（一个）、馄饨皮（100克）、芹菜末（一勺）、红葱酥（1勺）、小菠菜（一把）、生抽（一勺）、香油（一勺）、盐（适量）
1/11. 将猪腿肉剁碎，放入一颗鸡蛋
2/11. 放入一勺酱油，香油，盐，红葱酥
3/11. 搅拌均匀放入盆中摔打至肉有黏性，放置30分钟入味
4/11. 将肉馅放在馄饨皮中间
5/11. 朝上对折至皮的三分之二处
6/11. 将下面的皮再朝上卷起至二分之一处
7/11. 接着在皮的两头沾取一点水
8/11. 粘合在一起成卷曲状，扁食便完成了
9/11. 生的成品
10/11. 将全部包好的扁食放入滚水中煮约2分钟至熟，放入菠菜烫10秒，捞出放入汤碗中备用
11/11. 将煮好的猪骨汤淋在扁食上，加上芹菜末，红葱酥，香菜末，淋入香油即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、美容护肤等功效；可与牡蛎 、苋菜、海虾搭配；与茶叶、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、除热、益肾等功效；
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营养信息
- 花莲扁食热量371 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质25.56 克
- 碳水化合物52.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克