| 东北烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 574克 | 东北烧茄子热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡，相当于扭腰22分钟消耗的热量...356 | |||||
东北烧茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、胡萝卜（适量）、青椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、醋（适量）、淀粉（适量）
1/9. 将长茄子削皮切成长条，将茄条腌子半小时，可使其不易吃油。
2/9. 时间到后，将茄子时的水份挤净。
3/9. 洗净一个青椒，将其切丝。
4/9. 洗净一个胡萝卜，将其切丝。
5/9. 葱、姜切丝，蒜切片。
6/9. 锅内放入较多油，小火烧热，油温热下茄子慢慢炸。炸至软熟后，捞出控油。
7/9. 取一干净小碗，放入酱油、醋、料酒、盐。放入味精、适量清水、淀粉。
8/9. 锅内留底油，下葱姜蒜爆锅，出香味后，下胡萝卜和青椒丝翻炒。
9/9. 胡萝卜和青椒炒熟后，下炸好的茄子，翻炒几下。放入调好的调味汁，收汁出锅即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、温肺、治胃癌等功效；可与火腿、鳗鱼、明虾 搭配；与墨鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增强免疫力、帮助消化等功效；可与黄豆、鳕鱼、香菇搭配；与柚子、猕猴桃、红枣相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解热、促进消化等功效；可与兔肉、鸡翅、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北烧茄子热量128 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠38.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾362 毫克