| 糟蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 糟蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于拳击8分钟消耗的热量...720 | |||||
糟蛋的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（37个）、黄酒糟（一罐）、食盐（200克）
1/13. 黄酒酒糟备用
2/13. 鸡蛋洗净沥干水分
3/13. 用木勺柄敲击鸡蛋两端，先敲大头，再敲小头，让蛋壳略有裂痕，而蛋壳膜不破
4/13. 取空罐，底层先铺一层酒糟
5/13. 将鸡蛋大头冲上放置，蛋与蛋之间留适当距离
6/13. 再铺一层酒糟
7/13. 放上第二层鸡蛋
8/13. 再铺一层酒糟，如此反复
9/13. 直至将鸡蛋用完，铺上最后一层酒糟
10/13. 表面撒一层食盐
11/13. 封坛，密封好，一般经过5个月左右的时间，即可糟至成熟
12/13. 借用下别人成熟的糟蛋图
13/13. 不用煮，直接食用
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、羊排、百合搭配；与牛奶、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糟蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克