| 咖喱山药鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 744克 | 咖喱山药鸭热量/卡路里890千卡 | |||
 热量890千卡，相当于操作297分钟消耗的热量...180 | |||||
咖喱山药鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（适量）、山药（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、日式咖喱（适量）、盐（适量）
1/5. 将鸭腿改刀切块，用盐和料酒腌制
2/5. 鸭肉入锅煸炒去除腥味和血
3/5. 另起油锅入煸好的鸭肉，炒一下加入开水，水开后放入切块的山药
4/5. 待鸭肉和山药熟而不烂的时候放入咖喱块
5/5. 收汁起锅
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止热痢、滋补、止咳化痰等功效；可与豆豉、白菜、酸菜搭配；与桑葚、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强健机体、清热、预防糖尿病等功效；可与乌鸡、羊肚、甘蔗搭配；与鱼肉、猪肝、藻类相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱山药鸭热量890 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物12.6 克
- 钠99.3 毫克
- 钙28 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾313 毫克