| 肉沫茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 508克 | 肉沫茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于混凝土工作95分钟消耗的热量...420 | |||||
肉沫茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉末（5元钱的量）、茄子（4个）、蒜头（数瓣）、生抽（适量）、盐（适量）、黄酒（适量）、淀粉（适量）、生姜（适量）
1/4. 茄子切段备用。大蒜头拍碎，部分切成蒜沫拌入肉沫中。肉沫中加生抽，黄酒拌匀，静置十五分钟左右。
2/4. 热油锅，放姜片炒香。肉沫拌入淀粉，倒入油锅，快速翻炒至八成熟，关火盛盆。
3/4. 锅里热油炒肉沫时把茄子放微波炉叮两分钟。变软的茄子只需小小一点油就可以炒烂啦。所有继续热油锅，大概一小勺就可以了，等茄子受热均匀就可以把肉沫倒入一起炒。
4/4. 因为茄子已经叮半熟，肉沫也差不多熟了，所以只要加入多余的蒜头，调入生抽，盐，再翻炒几下就可以出锅大快朵颐啦。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、保护心血管、清热解暑等功效；可与兔肉、菠菜、基围虾搭配；与乌鳢、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫茄子热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克