| 简易酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 简易酱茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于安装雨水槽11分钟消耗的热量...360 | |||||
简易酱茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（1根）、大蒜（两瓣）、酱油（适量）、料酒（适量）、红油调料（适量）、五香料（适量）、香油（适量）
1/6. 将茄子切成大块，用盐腌制15分钟。去除水分……哈哈，这期间就准备酱料去啦。
2/6. 将料酒，蒜末，酱油，红油底料，香菇丝等调成酱料。
3/6. 将茄子中的水分除去，切成段。
4/6. 锅中不放油，干煸茄子，进一步除去水分，直到茄子块收缩位置。
5/6. 锅中放油烧热，比平时炒菜稍多的量。快速翻炒，加入酱料，快熟时，加芡粉水，继续翻炒一分钟既可。
6/6. 酱料和腌制时有盐，炒的时候就不用放了，因为我还剩一些包菜，也就给切碎放放进去了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、抑癌抗瘤、健脾等功效；可与辣椒、苦瓜、肥牛搭配；与河蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简易酱茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克