| 上汤豆苗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆苗 | 克 | 76千卡 | 19千卡 | 2.27克 | 0.25克 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 695克 | 上汤豆苗热量/卡路里552千卡 | |||
 热量552千卡，相当于开会368分钟消耗的热量...90 | |||||
上汤豆苗的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆苗（400克）、瘦肉（200克）、皮蛋（2个）、蒜头（2粒）
1/6. 瘦肉切丝，用酱油腌制10-20分钟
2/6. 捣碎蒜头备用
3/6. 清洗豆苗，豆苗放清水浸泡几分钟更好
4/6. 坐锅烧油，放蒜头爆香，随之放入肉丝，翻炒，加点盐，放水做汤
5/6. 水开后，先放入皮蛋后放豆苗，待豆苗变软，放入酱油和盐调味即可上锅
6/6. 出锅上盘
食材功效信息
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肝明目、利尿、消肿等功效；可与海虾、明虾、基围虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、润肠胃、补肾气等功效；可与冬笋、白萝卜、芦笋搭配；与海虾、牛里脊、驴肉相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、养心养神、润喉等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤豆苗热量552 千卡
- 脂肪16.45 克
- 蛋白质24.57 克
- 碳水化合物14.61 克
- 钠82.5 毫克
- 钙107 毫克
- 铁4.12 毫克
- 钾444 毫克