| 暖心暖胃的酒酿彩色丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋艿 | 克 | 149千卡 | 79千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 190千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 620克 | 暖心暖胃的酒酿彩色丸子热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡，相当于收碗370分钟消耗的热量...150 | |||||
暖心暖胃的酒酿彩色丸子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
酒酿（适量）、芋艿（189克）、紫薯（257克）、地瓜粉（酌情添加）、鸡蛋（一个）、白糖（2小勺）
1/5. 把芋艿和紫薯蒸放到锅里之前，好好的洗干净，因为为了让蒸的时间加快，我把紫薯剖成两半，在灯光下，紫薯拍出来感觉像红薯。
2/5. 芋艿和紫薯蒸透后，分别把皮去掉，然后用勺子碾碎，我偷了个懒，直接放到搅拌机搅拌三分钟后拿出来就想芋泥一下。然后加入地瓜粉揉团，基本上都可以不用加水。
3/5. 紫薯的做法同上，只是地瓜粉要一点一点的加，等揉的有点费力的时候可以加一点点水。芋艿团和紫薯团揉好后，分别搓成一个个小团子，或者像橡皮泥一样，拉长切成小粒状，就可以啦。
4/5. 一个鸡蛋搅拌一分钟，兑入三分之一蛋液量的冷水。
5/5. 锅里放水煮开，加入酒糟，张先生不喜欢太甜的东西，我就放了两小勺的糖，然后放入丸子煮下，大概两分钟，浮起来有点透明就好了，再接着浇上兑水的蛋液，就可以起锅啦。
食材功效信息
芋艿的热量79千卡（每100克）；具有增进食欲、增强免疫力、补中益气等功效；可与牛里脊、鲫鱼、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、健脾胃、瘦身等功效；可与大米、猪小排、芹菜搭配；与青蟹、海蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 暖心暖胃的酒酿彩色丸子热量924 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质7.24 克
- 碳水化合物116.3 克
- 钠33.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1 毫克
- 钾378 毫克