| 黑米粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 黑枣 | 克 | 579千卡 | 227千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 669克 | 黑米粥热量/卡路里2039千卡 | |||
 热量2039千卡，相当于干活1359分钟消耗的热量...90 | |||||
黑米粥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黑米（2把）、糯米（3把）、黑枣（17个）、黄冰糖（适量）
1/4. 黑米糯米提前冷水浸泡20分钟，让水分渗透进去，中间换水1～2次，脏东西也通通没有了。
2/4. 黑枣用热水泡发10分钟，洗干净，取出枣核备用。
3/4. 将黑米、糯米和黑枣放进砂锅，加六小碗水，盖上盖子，先小火，再大火，煮开后小火慢炖1小时左右，期间不时搅拌，以防糊底。砂锅容易碎裂，所以煮粥时先小火预热，然后再用大火，防止因温差太大而碎裂。
4/4. 半小时后，放入冰糖，继续小火煮，直至黑米酥软即可食用。黑米比糯米不容易煮烂，所以时间要长一点，煮粥一定要认真，不时进行搅拌，防止砂锅干烧和糊底。
食材功效信息
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有明目活血、温补强壮、滋阴补肾等功效；可与粳米、红豆、绿豆搭配；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、活血行气、舒筋活血等功效；可与桂花、兔肉、鸭肉搭配；与莲子、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
黑枣的热量227千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润燥生津、去烦热、烦热等功效；与柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑米粥热量2039 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物210.5 克
- 钠20.4 毫克
- 钙127 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾810 毫克