| 来自潮汕人的经典早餐-空心菜肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 47千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 465克 | 来自潮汕人的经典早餐-空心菜肠粉热量/卡路里417千卡 | |||
 热量417千卡，相当于讲话232分钟消耗的热量...108 | |||||
来自潮汕人的经典早餐-空心菜肠粉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（100克）、澄粉（15克）、水（350克）、空心菜（适量）、食用油（少许）、肉馅（少许）、鸡蛋（2个）、蚝油（少许）、淀粉（少许）、香菇末（少许）、蒜末（少许）
1/10. 淀粉适量加水，生抽，蚝油拌匀备用
2/10. 热锅凉油放入蒜末，香菇末，小火爆香
3/10. 至蒜末呈金黄色时，加入调好的芡汁
4/10. 大火煮开至晶莹剔透即可盛起
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5/10. 接下来做肠粉
将粉类和水混合搅拌均匀
6/10. 肉馅加少量料酒和盐调味，鸡蛋打好，空心菜切小段
7/10. 所有材料准备好，平底盘刷薄油
放少量肉馅，空心菜
8/10. 舀两勺粉浆、半个鸡蛋
9/10. 至粉皮鼓起大泡即可（约3分钟）
10/10. 用刮板从一头把粉皮铲起，边铲边卷
最后装盘淋上酱汁即可
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、通血脉、聪耳明目等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 来自潮汕人的经典早餐-空心菜肠粉热量417 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物144.7 克
- 钠2 毫克
- 钙7 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾148 毫克