| 回锅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 1413千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 1250克 | 回锅鱼热量/卡路里1413千卡 | |||
 热量1413千卡，相当于滑冰202分钟消耗的热量...420 | |||||
回锅鱼的做法共1个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1250克）、郫县豆瓣（适量）、海天黄豆酱（适量）、鸡蛋（一个）、玉米淀粉（适量）、葱、蒜苗、姜、蒜、色拉油、花椒、白糖（适量）
1/1. 用少量盐和料酒腌渍鱼片，放入鸡蛋和淀粉抓匀；2.锅内倒入色拉油，将鱼片炸至变色捞出；3.锅内留少许底油，倒入葱段姜丝蒜片爆香，倒入适量郫县豆瓣和海天黄豆酱滑散炒匀，加入水和适量糖烧开；4.倒入炸好的鱼片，放入花椒和蒜苗，烧至汤汁粘稠盛盘。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、开胃、抗衰老等功效；可与冬瓜、木耳、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
