| 分蛋海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 445克 | 分蛋海绵蛋糕热量/卡路里1550千卡 | |||
 热量1550千卡，相当于做题861分钟消耗的热量...108 | |||||
分蛋海绵蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（100克）、细砂糖（20）、蛋白（160）、细砂糖（75）、低粉（55）、黄油（40）
1/6. 黄油隔热水融化，并维持温热！
2/6. 乳化蛋黄，蛋黄加25克糖，搅拌至颜色变淡，变稠。
3/6. 蛋白加入75克糖打到湿性发泡！
4/6. 取三分之一蛋白到蛋黄中拌匀，在加入剩下蛋白拌匀！
5/6. 筛入面粉。拌匀
6/6. 取少量面糊到黄油中拌匀，在倒入面糊进行翻拌！
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、补水、延缓衰老等功效；可与玉米、肥牛、苋菜搭配；与茶叶、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、促进伤口愈合、调味等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、解热烦、防细菌感染等功效；可与海虾、辣椒、洋葱搭配；与柿子、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、调味、增强免疫力等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 分蛋海绵蛋糕热量1550 千卡
- 脂肪126.11 克
- 蛋白质37.4 克
- 碳水化合物284.12 克
- 钠304.1 毫克
- 钙187 毫克
- 铁6 毫克
- 钾347 毫克