| 红油鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 579克 | 红油鸡爪热量/卡路里1340千卡 | |||
 热量1340千卡，相当于宗教舞268分钟消耗的热量...300 | |||||
红油鸡爪的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（适量）、香菜（适量）、葱、八角（适量）、花椒、干辣椒、姜、蒜瓣、生抽、料酒、芝麻油、盐、白糖、醋、辣椒油、熟的白芝麻、辣椒碎（适量）
1/4. 一个鸡爪剁成三部分，姜切片，蒜瓣剥好，香菜剁碎、蒜瓣一部分剁碎、葱一部分切成葱花。
2/4. 锅中适量清水。放两片姜片。鸡爪扔进去焯水，焯水好的鸡爪。冲去浮沫沥水。
3/4. 一锅清水，香料各种全部入锅煮10分钟下鸡爪，放适量料酒，一点点生抽，不要多哈。不是红烧，大火煮开来。放适量盐，一点点白糖，盖上锅盖中火煮到鸡爪熟。这一步跟卤爪子一样。熟烂口感根据自己喜欢的来就是。捞出鸡爪晾凉下，装入保鲜袋放入冰箱冷藏。
4/4. 卤鸡爪的卤水取适量。放入葱花蒜粒，少许香菜碎，辣椒油放入芝麻跟辣椒碎，鸡爪放到大盆子里。撒上香菜碎、蒜粒、葱花，倒入卤水，倒入辣椒油。还可以放点醋跟芝麻油拌匀。。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、和胃调中、消食下气等功效；可与羊肉、羊排、黄豆搭配；与猪肝、黄瓜、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红油鸡爪热量1340 千卡
- 脂肪16.489999 克
- 蛋白质25.7 克
- 碳水化合物8.11 克
- 钠429 毫克
- 钙66 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾292 毫克