| 芙蓉蟹斗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 79克 | 芙蓉蟹斗热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于爵士舞24分钟消耗的热量...288 | |||||
芙蓉蟹斗的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹2只取蟹粉（适量）、蟹壳（4个）、蛋清（1个）、食用油（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、姜蒜末（适量）
1/10. 大闸蟹4只蒸熟，其中两只取蟹粉备用。另外两只就直接啃了吧~蟹壳洗净留用
2/10. 起油锅，加姜蒜末和蟹粉翻炒后加酱油和盐调味~
3/10. 炒好的蟹粉塞入蟹壳中填满
4/10. 蛋清1个打发至硬性发泡
5/10. 这个状态的蛋清即使是倒扣蛋盆也不会掉落
6/10. 装入裱花袋中在表面挤出花瓣（不想麻烦的可以直接把打发的蛋清糊在表面）
7/10. 中间再挤一层花瓣就完成了~
8/10. 送入预热好175℃的烤箱中烤5-8分钟即可（传统做法是油炸~一是怕吸油太多~二是不方便做这个花式~如果有兴趣也可以试试）我本想烤至边缘上色~没想到整体颜色有些深了~可以在上色之前就停火~让蛋糊保持洁白
9/10. 成品~
10/10. 满满蟹粉的内馅~
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、去黑头、延缓衰老等功效；可与洋葱、小米、圆生菜搭配；与牛奶、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芙蓉蟹斗热量114 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克