| 豆皮排骨火锅烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 654克 | 豆皮排骨火锅烧热量/卡路里1988千卡 | |||
 热量1988千卡，相当于太极拳497分钟消耗的热量...240 | |||||
豆皮排骨火锅烧的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、豆腐皮（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香菜（适量）、食用油（适量）、清油火锅料（适量）、豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、鸡粉（适量）、香油（适量）、花椒（适量）
1/7. 排骨斩块，洗净，加生抽稍微腌制一下；豆腐皮卷起来，切约0.3cm的条
2/7. 油热，入花椒，姜末，排骨，排骨约煎到半熟状态盛出
3/7. 锅中油保留，加入清油火锅料，豆瓣酱，炒香，入排骨
4/7. 翻炒，入生抽，老抽，糖，鸡粉，加水，加盖中火焖煮
5/7. 排骨熟透，入豆皮，水开后，约1,2分钟即可
6/7. 入蒜末，香油，香菜
7/7. 关火，装盘，开吃
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、生津液、滋阴等功效；可与蘑菇、紫菜、丝瓜搭配；与百合、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、养胃、止汗等功效；可与里脊、猪肉丝、绿叶生菜搭配；
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营养信息
- 豆皮排骨火锅烧热量1988 千卡
- 脂肪37.8 克
- 蛋白质62.9 克
- 碳水化合物20.5 克
- 钠53.9 毫克
- 钙124 毫克
- 铁14.7 毫克
- 钾810 毫克