| 滑蛋木耳虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 627克 | 滑蛋木耳虾仁热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡，相当于仰泳53分钟消耗的热量...420 | |||||
滑蛋木耳虾仁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
虾仁（250克）、鸡蛋（两个）、木耳（适量）、山药（一小段）、盐，香油，糖，料酒，葱姜，味精，油（适量）
1/4. 虾仁用料酒，盐，糖，香油适量腌入味。
2/4. 等虾仁入味的时间，把事先泡好的木耳撕成小朵儿，焯水，山药去皮，切成片。
3/4. 虾仁有十几分钟就好了打入鸡蛋，搅匀。锅里放油烧热，将虾仁蛋液下锅炒个八成熟，盛出。
4/4. 锅里再放少许油，葱花姜末爆香，下木耳，山药，翻炒几下，加少许水烹一下，放入炒好的鸡蛋虾仁，继续翻炒，按照平时的口味加入盐，味精，翻炒出锅。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、缓解神经衰弱、治疗高血压等功效；可与上海青、葡萄、海马搭配；与荷兰豆、山药、洋葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与玉米、丝瓜、菠菜搭配；与牛奶、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、清肠胃、大便秘结等功效；可与竹笋、草鱼、枣（鲜）搭配；与猪血、红螺 、田螺相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精、益胃补肾、健脾补肺等功效；可与莲子、猪骨、杜仲搭配；与甘遂、鹿肉、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滑蛋木耳虾仁热量372 千卡
- 脂肪10.45 克
- 蛋白质25.34 克
- 碳水化合物19.87 克
- 钠169.6 毫克
- 钙88 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾394 毫克