| 原味玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 173.5克 | 原味玛德琳热量/卡路里488千卡 | |||
 热量488千卡，相当于曼波舞163分钟消耗的热量...180 | |||||
原味玛德琳的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、细砂糖（50克）、柠檬皮屑（1/4个）、鸡蛋（1个）、融化的黄油（50克）、泡打粉（1.5克）、香草精（少许）
1/10. 柠檬皮屑与细砂糖混合放置1个小时。我是用柠檬直接擦成屑的，尽量不要掺近皮下的白色部分。
2/10. 碗里打入鸡蛋。
3/10. 将柠檬皮屑与细砂糖混合物与鸡蛋混合。
4/10. 用电动打蛋器低速打匀。
5/10. 打匀后，加入少许香草精。
6/10. 再加入融化的黄油，搅拌均匀，最好是分两次加入。
7/10. 最后筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀。
8/10. 将搅拌好的面糊放入冰箱冷藏1个小时。冷藏1小时后，取出回温再次搅拌均匀。
9/10. 模具刷油撒粉，将面糊装入裱花袋，挤入模具中。烤箱190度预热10分钟。
10/10. 将装有面糊的模具放入烤箱中层，烘烤约12分钟。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、促进伤口愈合、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、解热烦等功效；可与洋葱、玉米、干贝搭配；与柿子、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
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营养信息
- 原味玛德琳热量488 千卡
- 脂肪11.61 克
- 蛋白质22.02 克
- 碳水化合物228.97 克
- 钠151.4 毫克
- 钙87 毫克
- 铁2.47 毫克
- 钾138 毫克