| 天津的小碗干炸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面酱 | 克 | 125千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 618克 | 天津的小碗干炸热量/卡路里209千卡 | |||
 热量209千卡，相当于长笛104分钟消耗的热量...120 | |||||
天津的小碗干炸的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆瓣酱（干酱）（一袋）、面酱（一袋）、猪肉肥瘦（一两）、高汤（一碗）、盐（少许）、大料（一块）、白糖（一勺）、姜片（二片）、葱白（2段）、大蒜（6片（大概2瓣））
1/5. 锅中放油，加大料瓣，葱姜蒜爆香，待葱白变金黄色后全部捞出来，留料油炒酱
2/5. 大骨高汤，用一小碗先把豆瓣酱调稀
3/5. 待料油7成热左右，先放豆瓣酱，再放天津甜面酱，翻炒，待开锅冒泡时改小火
4/5. 加入两勺高汤，顺时针不停搅拌。待水分蒸发差不多，加入糖，盐调味，就可关火。
5/5. 成品。微甜，天津人的最爱，经济又实惠。
食材功效信息
面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、改善情绪、抗衰老等功效；
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营养信息
- 天津的小碗干炸热量209 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质7.75 克
- 碳水化合物28.5 克
- 钠2097.2 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾189 毫克