| 黄油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 370克 | 黄油曲奇热量/卡路里2225千卡 | |||
 热量2225千卡，相当于刮掉油漆742分钟消耗的热量...180 | |||||
黄油曲奇的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、低粉（150克）、淡奶油（70克）、糖粉（50克）
1/11. 没有糖粉，没关系，取50克白砂糖，放进德尔干磨机中，一瞬间就差不多好了
2/11. 看，反复几次，一分钟内，白砂糖就变成细腻的糖粉了
3/11. 黄油室温软化后分三次加入糖粉用电动打蛋器打发到颜色发白羽毛状
4/11. 分三次加入淡奶油，继续打发，体积膨胀，打发之。
5/11. 打发的黄油奶油混合物比之前的体积膨胀了两三倍，颜色也变浅。
6/11. 筛入低粉，用刮刀拌匀成饼干面糊
7/11. 拌好的面糊非常均匀，没有干面粉颗粒，由于糖也是以糖粉状态加入的，所以，黄油面糊质感细腻。
8/11. 拌好的面糊装进裱花袋中，用曲奇花嘴往贴有油纸的烤盘上挤曲奇，于此同时预热烤箱到160度
9/11. 挤好后的曲奇放入烤箱中，160度，中层烘烤15-20分钟，我用的德尔电烤箱，是这种情况，如果烤箱不同，就要酌情处理，烤制的时候自己注意监控，看曲奇底部上色了，就要时刻准备拿出来，别烤过了烤糊了
10/11. 烤好后的曲奇拿出来，晾凉就可以吃啦，才出锅会有些软，冷一些就会酥脆了，可以立即吃，也可以装入密封袋中封存，随吃随取。
11/11. 你瞧，自己做的曲奇是不是也像模像样啦？最关键是原材料简单，吃着放心靠谱呀！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、治疗便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、和中益肺、润肺生津等功效；
