| 太极豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 210千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 木耳菜 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 1.6克 | 0.78克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 624克 | 太极豆腐热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡，相当于打鼓76分钟消耗的热量...240 | |||||
太极豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（250克）、木耳菜（适量）、胡萝卜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、鸡蛋清（1个）、高汤（少许）、湿淀粉（少许）、色拉油（适量）
1/3. 嫩豆腐切小粒，加蛋清、高汤调味，倒入扒盘，上笼蒸。
2/3. 胡萝卜，木耳菜煮熟后分别剁成泥。
3/3. 炒锅置旺火上，加入高汤，将胡萝卜泥、木耳菜泥分别制成羹，倒入盛豆腐的盘中，摆成八卦的造型。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、利小便、降血压等功效；可与泥鳅、草鱼、鳝鱼搭配；与茭白、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
木耳菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滑肠、治便秘、清热解毒等功效；可与黄瓜、香菇搭配；与豆腐、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与西兰花、比目鱼、羊排搭配；与山楂、樱桃、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 太极豆腐热量303 千卡
- 脂肪6.78 克
- 蛋白质8.3 克
- 碳水化合物15.41 克
- 钠50.3 毫克
- 钙279 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾294 毫克