| 醉猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 醉猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于裸潜250分钟消耗的热量...420 | |||||
醉猪蹄的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、醪糟（适量）、啤酒（适量）、香菜（适量）、小米椒（适量）、八角（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、花椒（适量）、胡椒粉（适量）、豆瓣酱（适量）、食用油（适量）、鸡粉（适量）
1/7. 猪蹄斩块，焯水，去血沫
2/7. 醪糟腌制猪蹄，约半小时
3/7. 油热，入姜蒜末，花椒炒香，入猪蹄翻炒，入啤酒
4/7. 调味：生抽，老抽，鸡粉，胡椒粉，冰糖，豆瓣酱，八角
5/7. 加盖，中火慢炖，约半小时，汤汁收浓
6/7. 倒入高压锅，半小时
7/7. 起锅前加小米椒圈，香菜
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、美容、延缓衰老等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醉猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克