| 羊脖火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 389克 | 羊脖火锅热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡，相当于长笛214分钟消耗的热量...120 | |||||
羊脖火锅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
羊脖子（2斤）、白菜（适量）、粉丝（适量）、白薯（适量）、葱姜蒜花椒大料（适量）、黄酱，豆瓣酱（2勺）、酱油，料酒（适量）
1/8. 羊脖子剁成半拳大小的块，用凉水多泡泡，尽量把血水泡出去。
2/8. 冷水下锅，大火煮开后撇去沫子。捞出肉，倒出肉汤留用。
3/8. 净锅，少油。小火，油微热放一颗八角，出香味再放1片姜片，4段葱段，花椒6、7粒
4/8. 全出香味后放适量的豆瓣酱炒出红油，放些黄酱炒炒，对热水。全程小火
5/8. 转大火等水开下羊脖子，水再开时放些酱油，少许糖、料酒。
6/8. 之后就可以转小火慢炖，中间水少可放热水和部分之前煮出的羊汤。
7/8. 半小时后可放盐，着急吃的一小时后可出锅吃了。不急的话再多煮会。
8/8. 吃火锅就转到火锅锅里继续微炖，放些爱吃的菜码即可。续汤就用之前煮的白汤，味道不会减。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、增强抵抗力等功效；可与红枣、冬瓜、猪肝搭配；与兔肉、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、暖胃、养胃等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 羊脖火锅热量427 千卡
- 脂肪0.61 克
- 蛋白质3.18 克
- 碳水化合物90.88 克
- 钠271.3 毫克
- 钙71 毫克
- 铁7.07 毫克
- 钾311 毫克