| 自制烤牛肉串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 410克 | 自制烤牛肉串热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡，相当于干活350分钟消耗的热量...90 | |||||
自制烤牛肉串的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（两斤多）、洋葱头（一个）、鸡蛋（四个）、姜（适量）、大蒜（适量）、胡椒粉（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、辣椒粉（适量）、花椒粉（适量）、孜然（适量）、食用油（适量）
1/3. 牛肉洗净，切片入盆，加洋葱头（切条），打入鸡蛋，放姜蒜酱油，盐，料酒，鸡精等搅拌均匀，腌制一个小时（腌制两三个小时更好）
2/3. 腌制好后，用签子可以串了，为了口感，串时尽量肉展平，并且串好后用手掌揉一揉肉串
3/3. 最后的烤制，其实用烤箱也可以，事先在肉上抹油撒上孜然粉辣椒胡椒粉等。也可以碳炉烧烤，烤时要用刷子抹油反正面，再一面变色后翻转过来，待肉有油浸出后撒自己喜欢的调料就可以咯（个人比较喜欢烧烤的味道））
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、增长肌肉、补血等功效；可与茭白、洋葱、草菇搭配；与橄榄、鲶鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、养血发胎等功效；可与桂圆肉、丝瓜、干辣椒搭配；与茶叶、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制烤牛肉串热量525 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质40.03 克
- 碳水化合物0.92 克
- 钠190.6 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾460 毫克