| 蛋白薄脆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 219克 | 蛋白薄脆热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡，相当于华尔兹舞298分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋白薄脆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋白（一个）、中筋面粉（50克）、黄油（50克）、糖粉（40克）
1/7. 黄油室温软化，不要液化。加糖粉搅拌均匀，不用打发。
2/7. 分三次加入蛋白，搅拌均匀。
3/7. 搅拌完成后，是可流动的细腻的糊状。
4/7. 倒入过筛的中筋面粉。
5/7. 搅拌均匀即可。不要过度搅拌。
6/7. 烤盘铺油纸。面糊倒入保鲜袋或是裱花袋。剪个小口子。挤出条状面糊。
7/7. 160度，上层15分钟。边缘金黄即可。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、润肺利咽、解热烦等功效；可与辣椒、香椿、青椒搭配；与鹅、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、润肺生津、去酒毒等功效；
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营养信息
- 蛋白薄脆热量895 千卡
- 脂肪99.67 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物163 克
- 钠185.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克