| 麻辣猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 麻辣猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于裸潜46分钟消耗的热量...420 | |||||
麻辣猪肝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肝（250克）、青椒（1个）、红尖椒（2个）、干辣椒（5个）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、花椒油（适量）
1/8. 猪肝剔除筋膜，切成片，放入清水中浸泡2小时，中间至少换2次清 水。
2/8. 水烧开，倒入猪肝汆水10秒即捞出。
3/8. 捞出沥干水分。
4/8. 青椒切片，尖红椒切成圈，干辣椒切碎，姜、蒜剁成末。
5/8. 炒锅烧热倒油，投入花椒和干辣椒小火炸制，有些焦时捞出扔掉。
6/8. 接着倒入姜末和蒜末爆香，放入青椒和红辣椒圈，翻炒30秒左右。
7/8. 倒入猪肝，喷入生抽、盐翻炒2分钟。
8/8. 最后淋入花椒油、调入少许鸡精即可。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、养血、补肝等功效；可与苋菜、油菜、青椒搭配；与花菜、绿豆芽、豆芽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克