| 燕麦芝麻糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芝麻 | 克 | 517千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 总量 | 547克 | 燕麦芝麻糖热量/卡路里2377千卡 | |||

1/9. 即食燕麦片用小火翻炒,慢慢炒香,必须小火,考验耐心

2/9. 芝麻也一样,炒到锅底有芝麻爆了,再翻炒几下

3/9. 核桃用中小火翻炒,3-4分钟即可,放案板上用刀切碎

4/9. 花生也用中小火翻炒,时间长一些,捻去外面的皮,果仁有点微黄,凉一下,把外皮都捻掉,只留果仁,用刀压碎

5/9. 没有麦芽糖,所以用椰子糖代替,呵呵

6/9. 锅中放半碗水,小火,把椰子糖煮化后,放入白砂糖,不停搅拌,我的照片是刚煮沸的时候拍的,多煮一会儿,慢慢的糖浆会成琥珀色,亮亮的,再加入蜂蜜,搅拌一下,锅底有气泡出来就好了,关火,把芝麻、核桃、花生加入,翻炒,最后加麦片,麦片先加一半,搅拌好的料有点湿,再加入剩下的麦片,继续搅拌均匀

7/9. 把搅拌好的料倒入铺了油纸的烤盘,表面盖上保鲜膜,趁热用手把料铺满整个底盘,再用圆的水杯滚压结实,一定要压实,否则切块时容易散,压好了拿掉保鲜膜,晾凉

8/9. 摸一下烤盘底不热了,案板上垫好油纸,把整块料扣油纸上,切块,装盘。
9/9. 糖放多了,有点甜,本来想自己做,做健康一点,下次少放一点糖。感觉麦片少了一点,香味都让芝麻花生盖住了。烤盘不热了就切块,放时间长太硬,不容易切,切时案板上垫一下油纸,否则糖没完全干透有点粘。
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防治皮肤炎症、生津通乳、滋补养生等功效;可与香蕉、杏仁、山药搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有补虚强体、降低胆固醇、补脑等功效;可与豆浆、梨、鳝鱼搭配;与鳖肉、山鸡、白酒相克,同食可能会引起不适;
花生仁的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有清咽止咳、润肺、增强记忆等功效;可与枣、毛豆、鲫鱼搭配;与螃蟹、河蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、抗氧化、滋阴等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、杀菌、增强抵抗力等功效;可与牛奶、南瓜子、雪梨搭配;与葱、大蒜、豆腐相克,同食可能会引起不适;