| 水煮肉片片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 总量 | 1115克 | 水煮肉片片热量/卡路里1414千卡 | |||
 热量1414千卡，相当于搬东西566分钟消耗的热量...150 | |||||
水煮肉片片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉（250克）、莴笋（半根）、大白菜（适量）、豆芽（适量）、豆瓣酱（两大勺）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、鸡粉（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 成品图
2/9. 肉切薄片，尽量薄，加盐，料酒，生抽拌匀，腌制一会，开始准备其他配菜
3/9. 所有配菜都烫熟，水里加点盐，烫熟后捞出来
4/9. 锅加少许油，把花椒和干辣椒小火烘干，再用刀切碎碎，越碎越好
5/9. 锅下油，小火，放姜爆香，然后加两大勺郫县豆瓣酱，小火继续炒出红油，这时加入蒜碎和葱白，继续炒，然后把刚刚烫菜的水加到锅里，开大火煮开
6/9. 水开后，把烫好的青菜倒进锅里，这一步主要是让青菜入味
7/9. 青菜入锅水开后过几分钟，然后盛出来到大碗里
8/9. 锅继续大火，把腌制好的肉片滑入水里，等水开，肉变色，过两分钟，连肉带汤一起倒入垫着烫好青菜的大碗
9/9. 把做好的干辣椒碎和花椒碎和剩下的蒜铺在上面，将油烧热，直接浇在上面，支一声，香气扑鼻！开吃
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、止消渴、生津液等功效；可与苋菜、鸡蛋、大白菜搭配；与田螺、羊肝、海虾相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿血、清热利尿、消积下气等功效；可与桃、胡萝卜、竹笋搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解渴利尿、养胃生津、促进消化等功效；可与甜椒、栗子、五花肉搭配；与兔肉、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、清热明目、润肌肤等功效；可与韭菜、鲫鱼、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片片热量1414 千卡
- 脂肪31.5 克
- 蛋白质27.67 克
- 碳水化合物35.06 克
- 钠433.1 毫克
- 钙92 毫克
- 铁7.68 毫克
- 钾1028 毫克