| 醋香小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 5280千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 2000克 | 醋香小排热量/卡路里5280千卡 | |||
 热量5280千卡，相当于聚会3520分钟消耗的热量...90 | |||||
醋香小排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（2000克）、醋（50毫升）、酱油（60毫升）、冰糖10g（适量）
1/4. 清洗小排并按骨缝切成1寸长小块
2/4. 沥干水分，可以放在一个袋子里，在袋子上扎上空，悬挂在水龙头出
3/4. 热锅下入调和油30ml，用油润一下锅体，下入小排，不停翻炒，以不扒锅为基本原则，同时做一锅开水，量以倒入肉锅能没过排骨为准则
4/4. 翻炒到排骨水分蒸发完，表面出现油光倒入50ml醋继续翻炒至肉带微微红色倒入60ml酱油，继续翻炒3分钟加入10g冰糖并倒入烧好的开水大火开锅转为中火10分钟，改小小火煨至可以轻松扎透排骨，大火收汁儿！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补钙、解热毒等功效；可与茄子、冬瓜、白菜搭配；与菱角、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醋香小排热量5280 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克