| 葡萄奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 葡萄干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 475克 | 葡萄奶酥热量/卡路里1967千卡 | |||
 热量1967千卡，相当于抛光地板656分钟消耗的热量...180 | |||||
葡萄奶酥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（195克）、蛋黄（3个）、黄油（70克）、奶粉（12克）、细砂糖（60克）、葡萄干（80克）、蛋黄（半个）
1/6. 黄油软化，加入细砂糖，奶粉，用电动打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅
2/6. 依次加入蛋黄，每次与黄油完全混合后再加入下一个，最后成为浓稠蓬松的状态。
3/6. 加入面粉与黄油混合均匀，倒入葡萄干，搅拌均匀，揉成面团。
4/6. 面团压扁，用擀面杖擀成厚约1cm的面片，用刀切成3×5cm左右的长方形，放入烤盘，表面刷上蛋液，放入烤箱。
5/6. 烤箱提前预热，上下火，180℃，约15分钟，至表面金黄。
6/6. 无添加，酥松、奶香十足、多多葡萄干，是不是又简单又美味呢？
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、护视力、养血发胎等功效；可与小米、北极虾、黄豆搭配；与鹅、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、美容养颜、改善睡眠等功效；可与桃、香蕉、甘蔗搭配；与枣、菠菜、空心菜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、滋阴、润肺生津等功效；
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营养信息
- 葡萄奶酥热量1967 千卡
- 脂肪149.04 克
- 蛋白质46.6 克
- 碳水化合物316.89 克
- 钠760.3 毫克
- 钙1960 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾3098 毫克