| 传统榨菜牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 687克 | 传统榨菜牛肉面热量/卡路里1190千卡 | |||
 热量1190千卡，相当于干砌墙397分钟消耗的热量...180 | |||||
传统榨菜牛肉面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、榨菜（适量）、面条（适量）、大蒜（少量）、姜（少量）、老抽（少量）、料酒（少量）、生粉（少量）
1/3. 先将牛肉洗净切片腌制，加入姜，蒜，老抽，生粉，料酒腌制20分钟。
2/3. 在锅内加入水，水开后放入面，面条煮熟捞起沥干。
3/3. 在锅内加入油起锅，等油八成热放入牛肉翻炒，等到牛肉七成熟放入榨菜炒。牛肉熟后可以出锅倒在面上，搅拌后可以开吃了，口感很像干拌面！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、强筋壮骨、补脾胃等功效；可与芋头、甘蔗、香芋搭配；与海螺、橄榄、橘子相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、改善贫血、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 传统榨菜牛肉面热量1190 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质37.07 克
- 碳水化合物68.6 克
- 钠2854 毫克
- 钙142 毫克
- 铁10.2 毫克
- 钾798 毫克