| 肉末茄片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 626克 | 肉末茄片热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡，相当于画画251分钟消耗的热量...270 | |||||
肉末茄片的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、猪肉（适量）、香麻油（适量）、生粉（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、生抽（适量）、大蒜（适量）
1/11. 青皮茄子二条。
2/11. 猪精瘦肉250克。
3/11. 各种原料备用。
4/11. 茄子切片加少许盐，腌制10分钟。
5/11. 茄子腌制后挤干水份备用。
6/11. 蒜米切沫，姜切丁。
7/11. 猪肉剁成肉末备用。
8/11. 炒锅加入油烧成七成热煎茄片，两面金黄色时出锅摆盘。
9/11. 用煎切片的油炒肉末，姜丁，蒜沫，然后加生抽，加一点水烧开，勾芡淋香麻油，浇在茄片上即可。
10/11. 此菜滑软，口味鲜香。
11/11. 我还做了双色米饭，是东北的珍珠米配黑米，非常的香哦。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养阴补虚、益肝等功效；可与凉薯、北极虾、牛肉搭配；与鱿鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋肝阴、补虚等功效；可与藕、银耳、鸡蛋搭配；与鲫鱼、菊花、首乌相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉末茄片热量1131 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克