| 家乡风味小炒青椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 76克 | 家乡风味小炒青椒热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡，相当于割稻49分钟消耗的热量...198 | |||||
家乡风味小炒青椒的做法共7个步骤
食材主料/辅料
青尖椒（250克）、豆豉（一小把）、蒜末（与豆豉等量的）、菜籽油（适量）、老抽（20毫升）、胡椒粉（一小勺）、盐和鸡精（各一小勺）、香油（少许）
1/7. 我用的是这种高安尖椒，洗净；
2/7. 横切成小丁；
3/7. 准备好豆豉和蒜末；
4/7. 炒锅放适量菜籽油（传统做法用油量比较多），烧至五成热，下豆豉和蒜末炒香；
5/7. 倒入尖椒，炒匀；
6/7. 放老抽和盐，炒匀；
7/7. 至青椒变软、变蔫，放鸡精和少许香油，炒匀即可；
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、增加食欲、感冒头痛等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、防肿瘤、排毒清肠等功效；可与火腿、玉米面、莴笋搭配；与鸡肉、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家乡风味小炒青椒热量162 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质25.7 克
- 碳水化合物44.2 克
- 钠283.4 毫克
- 钙68 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾1017 毫克