| 西关名点-马蹄爽、马蹄糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马蹄粉 | 克 | 59千卡 | 59千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 667克 | 西关名点-马蹄爽、马蹄糕热量/卡路里1454千卡 | |||
 热量1454千卡，相当于吹雪机323分钟消耗的热量...270 | |||||
西关名点-马蹄爽、马蹄糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
马蹄粉（100克）、马蹄（6个）、冰糖（300克）、黄糖粉（适量）、鸡蛋（一只）
1/6. 先将马蹄剁蓉，备用。将马蹄粉分成两份，a份为30克、b份为70克分别用水兑开并搅拌均匀成无颗粒状，过筛。
2/6. 烧锅开水下冰糖煮融，下马蹄蓉搅拌至熟。用勺子勺起一碗马蹄冰糖水备用。
3/6. 将过筛后的马蹄粉慢慢倒入糖水内并不断搅拌。
4/6. 打散鸡蛋，倒入锅内并搅拌成一丝丝的。
5/6. 做好的马蹄爽可以热食，也可以放进冰箱中冷藏，清甜、清热又清爽！
6/6. 用一小锅将备用的马蹄冰糖水加入黄糖粉煮融，兑入过筛后的b份马蹄粉搅拌均匀，放进锅內大火蒸20分钟。放凉后用模具取出即可。
食材功效信息
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、促进生长发育、降压防病等功效；可与香菇、木耳、海蜇搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、化痰止咳、生津止渴等功效；可与黑芝麻、银耳、白果搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、健脑益智等功效；可与银鱼、青椒、玉米搭配；与茶叶、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西关名点-马蹄爽、马蹄糕热量1454 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质14.76 克
- 碳水化合物126.22 克
- 钠176.1 毫克
- 钙87.5 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾855 毫克