| 剁椒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 295千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 437克 | 剁椒鸡胗热量/卡路里340千卡 | |||
 热量340千卡，相当于打扫89分钟消耗的热量...228 | |||||
剁椒鸡胗的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（250克）、剁椒（一小汤匙）、青椒（2个）、蒜头（2瓣）、生姜（少许）、料酒（一汤匙）、葱白（一小段）、色拉油（少许）、盐（少许）、味精（少许）
1/7. 鸡胗买来洗净切片，放入料酒，姜末，剁椒腌制20分钟左右，目的是去腥，还有是鸡胗更加入味。这是正在腌制的效果图。
2/7. 青椒2个洗净里面的籽，切成青椒丝，当然切片也行，这里鸡胗比较小块，要是青椒切片，怕看不到鸡胗了，o(≧v≦)o
3/7. 蒜籽切片，葱白切斜刀片，待用
4/7. 将蒜片和葱白下油锅爆炒，速度要快，容易糊
5/7. 将腌制好的鸡胗倒入，快速翻炒
6/7. 待鸡胗段生后，放入青椒丝，翻炒片刻，放入少许盐和味精。盐要少放点，剁椒是咸的，放一点点就可以了。
7/7. 出锅，装盘。我这次炒的时间久了，青椒有点熟透了，影响美观了。但味道还是不错的，两人份，一顿吃的精光，好下饭。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食导滞、除热解烦、促进消化等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脾胃、胃肠胀气、减肥等功效；可与鳕鱼、茄子、海虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、促消化、健胃消食等功效；可与兔肉、鸡蛋、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒鸡胗热量340 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物19.4 克
- 钠107.8 毫克
- 钙21 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾414 毫克