| 酸黄瓜四季豆炒肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 455克 | 酸黄瓜四季豆炒肉末热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡，相当于椭圆运动机67分钟消耗的热量...600 | |||||
酸黄瓜四季豆炒肉末的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉末（半磅(约230)克）、四季豆（5盎司(约140)克）、酸黄瓜（3盎司(约85)克）、姜（3片）、葱（1棵）、蒜头（1粒）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、花椒粉（适量）、胡椒粉（适量）、麻油（数滴）
1/8. 将肉末放在锅里，中火，将其逼出水，勺去水，加1/4茶匙花椒粉、1/4茶匙胡椒粉、2茶匙生抽、1/4茶匙糖、1茶匙白兰地，搅拌均匀，煸肉末至水基本干，肉末发出香味，盛起备用；
2/8. 黄瓜S咸S咸的，一定要用清水漂洗一至两次，否则咸到不能吃，再和辣椒干一起锅，中火，水快干时下一茶匙糖调味，煸至干水，盛起备用；
3/8. 再开锅放水，加少许盐和油，水沸倒入四季豆粒，搅拌几下，等水开后片刻将四季豆捞起滤水备用；
4/8. 起锅放切成粒的葱、姜片、切成片的蒜头和辣椒段，爆香；
5/8. 倒入四季豆，点入精盐，翻炒片刻；
6/8. 倒入辣椒黄瓜粒，再翻炒几下；
7/8. 倒入肉末；
8/8. 翻炒几下后下1 茶匙料酒，兜几下，再洒几滴麻油作为明油，兜几下，可上盘。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、润燥等功效；可与南瓜、黑木耳、莲藕搭配；与香菜、梨、首乌相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、养胃下气、调和脏腑等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸黄瓜四季豆炒肉末热量673 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠66.1 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾342 毫克