| 蚝油肉末蒸滑豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 606克 | 蚝油肉末蒸滑豆腐热量/卡路里1319千卡 | |||
 热量1319千卡，相当于吃东西879分钟消耗的热量...90 | |||||
蚝油肉末蒸滑豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（三块）、猪肉（小小块）、葱（一根）、蚝油（2汤匙）、鸡粉（少许）、生抽（2汤匙）、盐（少许）、白糖（丁点）、上汤（三汤匙）、香油（丁点）
1/8. 嫩豆腐洗净切成厚片，撒上少许盐在表面。
2/8. 隔水大火蒸10分钟。
3/8. 肉剁成末，加盐、蚝油、鸡粉、糖、生粉、香油、生抽搅拌均匀
4/8. 腌制一会
5/8. 烧热油锅，放葱头、腌好的肉倒入一起爆香至9成熟。
6/8. 倒入上汤翻炒几下熄火。
7/8. 豆腐蒸好后把倒流碗里的蒸汽水分倒掉，然后把爆好的肉末均匀铺在上面，撒上葱花即可。
8/8. 嫩滑鲜香的豆腐老少皆宜。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、补中益气、解热毒等功效；可与虾米、桂鱼、黄鱼 搭配；与葱、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋肝阴、生津液等功效；可与枇杷、蕨菜、西瓜搭配；与香菜、红豆、刀豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、减肥等功效；可与元蘑、牛腱子、腹部牛肉搭配；与熏豆腐干、苦苣、干枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油肉末蒸滑豆腐热量1319 千卡
- 脂肪34.7 克
- 蛋白质24.4 克
- 碳水化合物9.9 克
- 钠77.7 毫克
- 钙197 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾427 毫克