| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1061克 | 酸菜鱼热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于刮胡子470分钟消耗的热量...120 | |||||
酸菜鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一只）、酸菜（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）、红辣椒（适量）、干辣椒（依口味而定）、蒜头（适量）、豆瓣酱（适量）
1/9. 草鱼把肉和鱼骨分开
2/9. 一手按着鱼片，一手用刀斜切将草鱼肉片成薄鱼片。刀需要侧着片鱼片 角度越大 鱼片就越薄
3/9. 鱼片已片好。
4/9. 片好的鱼片用清水清洗，完后放在清水中放置几分钟，鱼片水沥干，放入生粉，料酒，少许盐腌制。
把鱼头和鱼尾还有中间部分的鱼和上面步骤一样，用生粉、料酒、腌制。
5/9. 我们将水煮鱼的配料切好，姜、蒜、辣椒、蒜苗。
喜欢吃酸菜的朋友可以多放一些。
6/9. 锅倒入油，油热后，倒入姜，辣椒翻炒，在倒入花椒，让花椒入味，在放入豆瓣酱，调色。
把鱼头和鱼尾倒入锅中，用锅铲轻轻的把鱼肉翻面，小心翻烂。
7/9. 加水， 待水开了后，把酸菜倒入锅中，水开后，只把酸菜起锅放入碗中
8/9. 我们把酸菜已经起锅，剩下的是汤汁，将鱼片倒入锅中，大火2-3分钟后起锅
9/9. 完成后，将烧热的辣椒油直接浇在鱼片中即可
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、暖胃和中、抗衰老等功效；可与冬瓜、胡萝卜、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、帮助消化、促进消化等功效；可与白鸭、鸭胸、鸭脯肉搭配；与青梅、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸菜鱼热量940 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克