| 黑椒牛肉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 500克 | 黑椒牛肉条热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于爬楼梯78分钟消耗的热量...480 | |||||
黑椒牛肉条的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、黑胡椒粉（半茶匙）、黑胡椒粉（半茶匙）、鸡蛋（一个）、生粉（两汤勺）、生抽（适量）、盐（半茶匙）、白糖（半茶匙）、料酒（一点）
1/3. 牛肉改刀切成寸条，放在碗里。然后用一点盐撒在上面，用手揉抓均匀，把鸡蛋打开用蛋清，蛋清、黑胡椒粉撒在牛肉上再次揉抓均匀，将生粉一勺放上，一样揉抓均匀。最后淋上食用油再抓一抓，放边上备用。
2/3. 过一定要烧热后才能放油，油温到七成热，将腌制好的牛肉条滑入锅内，最好用筷子搅拌防止牛肉粘连，牛肉条没有血色后捞出沥干。
3/3. 锅里放一点点油就可以了，因为刚刚过油的牛肉条还有没有淋净的油在上面。这时把黑胡椒碎、盐、白糖、生抽放里面，进行翻炒，闻到香味后，湿生粉倒在里面勾个薄芡，来电料酒就可以出锅了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、滋养脾胃、补虚养血等功效；可与南瓜、草菇、水芹菜搭配；与韭菜、红糖、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛肉条热量625 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克