| 香蕉奶戚风卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 264克 | 香蕉奶戚风卷热量/卡路里1472千卡 | |||
 热量1472千卡，相当于滑板294分钟消耗的热量...300 | |||||
香蕉奶戚风卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（65克）、鸡蛋（4个）、和蛋白在一起的糖（25克）、和蛋黄在一起的糖（15克）、香蕉奶（30克）、食用油（30克）、淡奶油（100克）、和淡奶油在一起的糖（15克）
1/7. 先玩蛋黄吧，打散后加糖15g。
2/7. 加香蕉奶和油，一边搅匀。
3/7. 筛入面粉，划十字拌匀。
4/7. 开始玩打发蛋白，鱼眼泡1/3糖，有纹理1/3糖，固态状糖加完，打至拉起有小角。取1/3打好的胖蛋白到蛋黄糊中。十字或海底捞月法拌匀。
5/7. 再把拌好的倒入剩下的2/3蛋白，再十字拌匀。
6/7. 倒入铺好锡纸的烤盘，拍底部震气泡，上下火，170度12分钟。
7/7. 晾凉后，抹上打发的奶油，用擀面杖协助卷起来。锡纸裹好，冷藏20分钟左右定型。两条肥虫虫，哈哈！
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与羊排、茼蒿、海虾搭配；与味精、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、肝胆病、血管硬化等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强体抗力、促进代谢等功效；
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营养信息
- 香蕉奶戚风卷热量1472 千卡
- 脂肪207.81 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物81.62 克
- 钠410 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾364 毫克