| 烧鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 总量 | 747克 | 烧鲅鱼热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于打篮球151分钟消耗的热量...360 | |||||
烧鲅鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（5条）、香菜（少许）、面粉（少许）、大豆油（适量）、精盐（5克）、五香粉（2克）、葱段（10克）、姜片（10克）、大蒜（10克）、大料（2瓣）、生抽（10克）、料酒（10克）、陈醋（10克）、白糖（5克）、郫县豆瓣酱（10克）、干辣椒（少许）、味精（3克）
1/8. 将鲅鱼去头，去内脏，清洗干净，装入盘中待用。
2/8. 平底锅放油烧热，将鲅鱼裹上面粉放入锅中煎。
3/8. 将鲅鱼煎至两面呈金黄色时，离火待用。
4/8. 锅内留少许油烧热，放入葱段，姜片，蒜片，郫县豆瓣酱，大料炒出香味。
5/8. 倒入清水，加入精盐，生抽，料酒，白糖，陈醋，五香粉，干红辣椒烧开。
6/8. 放入煎好的鲅鱼，大火烧开。
7/8. 小火慢慢烧至入味，最后加入味精，撒上香葱末。
8/8. 出锅，装入盘中即可。
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、早衰、提神等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
