| 红皮乳沫类蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 219克 | 红皮乳沫类蛋糕热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡，相当于擦洗地板27分钟消耗的热量...228 | |||||
红皮乳沫类蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（蛋糕专用粉或普通粉）（1斤）、绵糖（8两）、鸡蛋（8两）、sp（10克）、水（150克）、食用油（100克）、泡打粉（10克）、葡萄粉（增色）（20克）、香粉（适量）
1/5. 将鸡蛋加绵糖搅化，加sp拌匀打发
2/5. 再加入葡萄糖水（葡萄糖加水化开），拌匀打发，最后加粉料和有拌匀打发
3/5. 打发呈拉尖状，装模具（模具刷油均匀不可太多）
4/5. 入烤箱上火190·c，下火180·c，烤制18分钟左右
5/5. 成品要求：金红色，结构蓬松呈蜂窝状，口味浓香
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、清热解毒等功效；可与牡蛎 、百合、苋菜搭配；与豆浆、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 红皮乳沫类蛋糕热量101 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克