| 老婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 白萝卜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 946克 | 老婆豆腐热量/卡路里1183千卡 | |||
 热量1183千卡，相当于水球118分钟消耗的热量...600 | |||||
老婆豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（2块）、肉馅（400克）、白萝卜（250克）、红椒（100克）、香葱（50克）、姜（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、五香粉（适量）
1/6. 豆腐2块，切小块备用。
2/6. 将猪肉剁成肉馅，胡萝卜切碎，备用。 （我的是直接猪头档那帮我用机器打的）；将葱、姜、蒜切成末；把胡萝卜丁、肉馅和葱末、姜末、一点红辣椒 放入碗中，加入料酒、胡椒粉、水淀粉、适量盐做成陷腌制一会。
3/6. 将豆腐切成后块，用刀在表面挖一个洞，挖的越深填入的肉馅越多。
4/6. 将腌制好的肉馅填入豆腐的小洞中，压实。
5/6. 在平底锅中放入少许油，油热后将豆腐摆放进锅中，用小火煎。待一面煎到金黄，翻过来煎另一面。煎好盛盘。
6/6. 在锅中留底油，加入姜末和大蒜末炒香，在锅中加入多余的豆腐末及淀粉，加入酱油、耗油、盐和糖。将豆腐摆入盘中，勾芡然后浇在豆腐上就完成啦！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、下气消痰、和脾胃等功效；可与草菇、平菇、鲈鱼搭配；与茭白、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、补肾气、止消渴等功效；可与黑木耳、藕、枇杷搭配；与甘草、基围虾、雪梨相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、促消化、防癌等功效；可与羊骨、豆腐丝、香干搭配；与藕、黄瓜、首乌 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老婆豆腐热量1183 千卡
- 脂肪18.59 克
- 蛋白质27.42 克
- 碳水化合物6.83 克
- 钠80.2 毫克
- 钙202 毫克
- 铁3.59 毫克
- 钾724 毫克