| 麻辣牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 麻辣牛肉干热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于马路散步213分钟消耗的热量...120 | |||||
麻辣牛肉干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（2公斤）
1/6. 两公斤牛肉切成四块，加点盐，姜，葱八角煮熟，然后切片。
2/6. 切好片的牛肉分四次下油锅炸至干香无水份
3/6. 另外用一个盆放入花椒辣椒，加水，直至淹没
4/6. 辣椒和花椒充分吸收水分后捞出，锅里放2百克油炒制，直到炒干出香辣味
5/6. 舀出三分之二的辣椒花椒锅里加水放入炸好的牛肉（水最少要淹没牛肉，因为牛肉炸的很干，很吃水）加盐适量，白糖大量，再把另外三分之二的辣椒花椒剁碎放入锅里（这一步以后两个小时千万不要去厕所）
6/6. 两小时以后水收干了，大工告成，再撒上2百克熟芝麻，爽翻天。哈哈哈，慢慢品尝吧
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、强筋骨、益气血等功效；可与枸杞、茭白、草菇搭配；与板栗、韭菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣牛肉干热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克