| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 481克 | 水煮肉片热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡，相当于洗脚93分钟消耗的热量...240 | |||||
水煮肉片的做法共15个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、白菜（适量）、牛肉粉（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）
1/15. 白菜撕小块洗净。
2/15. 蒜去皮切小丁，准备好辣椒花椒。
3/15. 瘦肉切大薄片，用淀粉、料酒、盐、白胡椒粉腌一下。
4/15. 热油，中小火下花椒辣椒炒变色。
5/15. 盛出切碎，备用。
6/15. 热油下一半的蒜末炒香。
7/15. 下白菜炒断生。
8/15. 盛出铺在盘底。
9/15. 热一点油，下郫县豆瓣酱炒出红油。
10/15. 加水，加盐，加牛肉粉，烧开。
11/15. 下肉片，边下边划散，煮两分钟。
12/15. 肉片和汤倒在白菜上面。
13/15. 剩下的蒜末和花椒辣椒撒到最上面。
14/15. 锅中热油，少冒烟。
15/15. 热油浇在蒜末花椒辣椒上，出香味。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、止消渴、润燥等功效；可与枇杷、黑木耳、菜花搭配；与羊肝、黄豆、基围虾相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、促进消化、帮助消化等功效；可与蛋黄、蚕豆、海带搭配；与羊肝、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量372 千卡
- 脂肪6.61 克
- 蛋白质22.68 克
- 碳水化合物8.68 克
- 钠319.5 毫克
- 钙46 毫克
- 铁3.67 毫克
- 钾598 毫克