| 年年有余热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 总量 | 452克 | 年年有余热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡，相当于网球126分钟消耗的热量...420 | |||||
年年有余的做法共8个步骤
食材主料/辅料
虾仁（适量）、上海青（适量）、雪豆（适量）、红彩椒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、生粉（适量）
1/8. 1）买回来的虾去皮去肠子。然后用厨房纸吸干水份。
2/8. 上海青用水泡洗干净。
3/8. 将虾仁用刀背压扁成虾膏，然后放少许盐，鸡精和胡椒粉搅拌均匀。
4/8. 将清洗干净的上海青取一叶做小金鱼的身，另取一叶一分为二做小金鱼的鱼翅。
5/8. 然后用小勺将虾膏铺在上海青菜梗上成小金鱼。
6/8. 最后用红彩椒做鱼儿的嘴，雪豆做鱼儿的背，雪豆仁做鱼儿的眼睛。上蒸锅蒸十分钟即可。
7/8. 将准备好的勾芡料（盐，鸡精，生粉）放入炒锅烧开。
8/8. 芡汁淋在蒸好的鱼儿身上就完成这道菜了。此菜特点：虾膏爽口，青菜清甜。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、催乳、治疗高血压等功效；可与大白菜、荷兰豆、葡萄搭配；与葡萄、木瓜、红枣相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有解毒消肿、消肿解毒、强身健体等功效；可与油皮、千页豆腐、脆豆腐搭配；与冬南瓜、金童玉女瓜、金桔瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 年年有余热量879 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物72.9 克
- 钠492.5 毫克
- 钙908 毫克
- 铁13.8 毫克
- 钾2269 毫克