| 健康迷人的日式桃山月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白豆沙 | 克 | 972千卡 | 243千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 450克 | 健康迷人的日式桃山月饼热量/卡路里1416千卡 | |||

1/2. 取适量的白豆沙
2、隔水融化黄油
3、将黄油拌入白豆沙中
4、将咸蛋黄过筛
5、将咸蛋黄放入白豆沙中
6、加入奶粉
7、白豆沙拌至不粘手成团
8、静置半小时待用

2/2. 桃山月饼的馅料偶用的是咖啡馅,就是在白豆沙中加入适量的纯咖啡粉和速溶咖啡粉,这个用量按个人喜好,没有量的限制哈
2 、将松弛好的桃山皮分成3等份,分别与抹茶粉、可可粉、红曲粉混合均匀。
3、 我是按照皮:馅=3:7的比例制作的,比如100克的月饼30克桃山皮,70克豆沙馅。50克的月饼15克桃山皮,35克豆沙馅。将皮和馅分割好滚圆。
4、取一份饼皮,压扁,包裹入馅料,收紧口。
5、 放入月饼模中,填满月饼模。
6、 倒扣使劲压出图案,表面刷层水,烤箱预热170度烤10-15分钟。
白豆沙的热量243千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;具有止痢、利水祛湿、镇静等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效;