| 薇菜炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 薇菜炖排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于画画293分钟消耗的热量...270 | |||||
薇菜炖排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、薇菜（20克）、绍酒（料酒）（1汤匙）、酿造白醋（2汤匙）、白砂糖（3汤匙）、生抽（4汤匙）、水（5汤匙）
1/4. 肋排改刀成麻将大小，洗干净（时间充足的话可以用冷水浸泡20分钟）；稍微沥干水分，冷水下锅焯烫，捞出后用水冲去血沫，沥干水分；
2/4. 提前一晚浸泡薇菜，换水一次；用手挤去水分，剪几下成方便食用的尺寸；
薇菜又称牛毛广，是长白地区常食用的一种山野菜。薇菜性苦、薇寒，归脾、胃经。可清热解毒，润肺理气，补虚舒络；
3/4. 排骨和薇菜放入锅中加所有调料，中大火烧开，转小火炖20分钟，关火；不开盖直接留在炉头上焖一会儿；
4/4. 食用前开中大火收浓汤汁（约5分钟）盛盘供食
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、润肠胃等功效；可与紫菜、蘑菇、萝卜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 薇菜炖排骨热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克