| 蒜泥茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 447克 | 蒜泥茄子热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡，相当于踩水32分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜泥茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、蒜泥（适量）、香菜（适量）、香油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）
1/6. 蒜泥、香菜、辣椒切末
2/6. 加入盐、糖、香油、老抽、蚝油
3/6. 将调味品拌匀
4/6. 茄子切片蒸熟
5/6. 每一层茄子都均匀涂抹上调好的酱汁
6/6. 腌制两三天后即可食用
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、降低胆固醇、发汗解表等功效；可与牛肉、猪肉、辣椒搭配；与乌鳢、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、消食下气、促进消化等功效；可与胡萝卜、羊排、虾搭配；与猪里脊肉、排骨、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥茄子热量129 千卡
- 脂肪0.39 克
- 蛋白质9.8 克
- 碳水化合物30.51 克
- 钠283 毫克
- 钙48 毫克
- 铁1.88 毫克
- 钾934 毫克