| 浓香排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | 4克 | 1克 |
| 总量 | 705克 | 浓香排骨热量/卡路里1437千卡 | |||
 热量1437千卡，相当于种花319分钟消耗的热量...270 | |||||
浓香排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（一根小排）、葱（适量）、酱油、醋（少许）、黄酒（少许）、排骨酱（两勺）、豆豉（一勺）、冰糖（少量）、八角（一个）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 准备好材料备用（还有生姜）
2/6. 排骨放水里泡一个小时（作用是去血水），再凉水下锅，过一遍水（作用去腥味和血沫）
3/6. 少许油，烧至四五成热放入姜，再放排骨，烧至微黄色再依次放入黄酒，豆豉，酱油，醋，蒜，热水，大火烧开。
4/6. 倒入高压锅压15分钟。
5/6. 再倒入炒锅放入排骨酱，冰糖，大火出糖色放入葱花。
6/6. 最后收火，浓香软烂的小排骨出锅，装盘。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补虚、滋肝阴等功效；可与白菜、山楂、冬瓜搭配；与鹌鹑、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、抗衰老、散湿气等功效；
排骨酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 浓香排骨热量1437 千卡
- 脂肪21.4 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物32.7 克
- 钠49.7 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾300 毫克