| 青椒蚝油牛肉粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 牛腿肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 297克 | 青椒蚝油牛肉粒热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡，相当于打牌177分钟消耗的热量...90 | |||||
青椒蚝油牛肉粒的做法共12个步骤
食材主料/辅料
甜椒（2个）、牛腿肉（200克）、蚝油（适量）、姜（5克）、白糖（3克）、生粉（5克）、料酒（15毫升）、生抽（15毫升）、橄榄油（适量）
1/12. 准备好主要食材。
2/12. 青椒去蒂去籽后切成大拇指甲盖大小的小粒儿。
3/12. 牛肉同样切成大拇指甲盖大小的小粒儿。
4/12. 将牛肉粒放入碗中，加入料酒、1/2的生抽、白糖、生粉、5ml橄榄油抓拌均匀。腌制15分钟。
5/12. 将生姜切成姜末。
6/12. 炒锅置于火上，大火加热至锅热，倒入适量橄榄油。
7/12. 五成热时放入牛肉粒滑炒。
8/12. 待牛肉粒完全变色，捞出沥油。
9/12. 炒锅留底油，放入姜末煸香。
10/12. 倒入青椒粒和牛肉粒翻炒片刻。
11/12. 淋入剩下的生抽。
12/12. 放入蚝油，翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、解热、防感冒等功效；可与白菜、海虾、羊肉搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
牛腿肉的热量125千卡（每100克）；具有安中益气、强筋壮骨、健脾养胃等功效；可与芋头、生姜、南瓜搭配；与红糖、橄榄、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒蚝油牛肉粒热量266 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠295.5 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾450 毫克